總社臺東特派員 陳志強 報導

台東縣府再度攜手四葉國際餐旅集團於今（24）日在台東娜路彎大酒店舉行「台東部落食尚×四葉國際餐旅集團」品牌聯名記者會暨餐宴，此次合作以「台東釀．旅行」為主題，將聯名沉浸式餐宴帶回台東，展現部落料理回到土地、回到產地的深厚連結。縣長饒慶鈴表示，這次合作不僅延續兩地美食交流，更讓部落飲食文化能以更貼近在地的方式被看見，期待吸引更多旅客走進台東、品味部落的真實風土。

台東縣政府表示，此次聯名餐宴由今年拿下台南市府城國際廚藝大賽2金2銀佳績、獲選亞太十大餐旅名師和亞太十大菁英名廚等殊榮的「四葉國際餐旅集團」領軍，與台東部落食尚店家跳脫以往原住民料理的框架，激盪嶄新火花，從產地食材契作、在地小農選用到沉浸式主題餐桌風格打造，滿滿料理人對在地部落土地的情懷，也正符合當初推動「台東部落食尚」的初衷。

廚師團隊表示，很榮幸再次與部落食尚許多優質料理人合作，這次移師回到台東，不僅能更深度結合部落食尚店家特色，透過廚師間料理交流，不只是呈現料理，也將沉浸式的餐宴創造五感體驗，期盼讓更多人對部落料理耳目一新。

台東縣府官方美食品牌「台東部落食尚」從2019年推動至今，7年來陪伴超過30個部落店家從地方起步，營造更有在地特色、結合土地與文化傳承的餐飲體驗，讓店家成為文化的說書人，把部落的風味、故事與情感，用最自然的方式端上餐桌，也一步一步走上城市舞台。（圖 總社臺東特派員 陳志強/攝）

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