↑貴卅省最高的咖啡，腰岩古既咖啡

記者許永傳 貴陽報導

2025台灣媒體看貴陽、貴安，今（16）日上午前往貴陽市郊，距離市中心僅90分鐘車程的田灣村，一家名為「腰岩咖啡」的特色咖啡店正悄然崛起，成貴陽最火的新興打卡熱點。

店主鄧丁，一位貴陽本地攝影師，憑藉對咖啡與大自然的熱愛，在航拍浙江深藍咖啡的靈感帶回故鄉，打造出這間別具一格的「野咖」咖啡店，開啟了一段融合自然、文化與崖景河水景觀經濟的創業故事。

腰岩咖啡由鄧丁與兩位合夥人共同創辦，與田灣村委會一拍即合，於今年6月正式開業。咖啡店坐落於風景秀麗的山間，吸引了大量喜愛攝影與自然的遊客前來打卡。據鄧丁介紹，咖啡店日均接待100至400名顧客，客源主要來自大西南地區，包括成都、昆明及港澳等地。店名「腰岩」靈感源自貴州喀斯特地貌的崖壁與古蹟文化，品牌名「古既」是「古蹟」諧音，寄託了對在地文化大地主躲災難故事背景。

「腰岩咖啡」以高品質的雲南小粒咖啡豆為原料，結合貴州本地擁有20年經驗的咖啡烘焙工廠，確保每一杯咖啡的口感醇厚、品質穩定。店內不僅提供咖啡，還營造出適合拍照的自然氛圍，讓遊客在品嚐咖啡的同時，沉浸於貴州山野的獨特風光。鄧丁表示，開店的初衷除了分享咖啡文化，也希望透過這間咖啡店帶動田灣村的經濟發展，為當地村民創造更多就業機會。

↑走了一段野草叢生的小道才能到達「腰岩咖啡」

自開業以來，崖腰岩咖啡迅速成為貴陽周邊旅遊的新亮點，不僅吸引了咖啡愛好者，也讓更多人認識到田灣村的自然與文化魅力。未來，鄧丁計畫進一步推廣在地特色，結合攝影與旅遊體驗，讓崖腰岩咖啡成為貴州文旅融合的新名片。（圖記者許永傳攝影）