上天賜給人們的珍寶，辣木不會辣，但營養很辣。

記者沈淑惠台中報導

辣木，被稱為奇蹟之樹，近年來在全球各地，受到許多醫師與營養學家的推崇與肯定，以辣木製成的食品也越來越多樣，而在其中，用辣木葉所製作而成的辣木茶，除了方便飲用外，還能兼顧營養及解油膩！在端午節家家戶戶吃粽子的同時，還能減醣解油膩，現在就隨著種植辣木多年的花樹銀行創辦人郭俊銀一起來了解辣木的神奇之處。

辣木是一種源自喜瑪拉雅山北麓及印度的熱帶地區植物，是一種藥食同源，全株可食的植物，自古以來印度人便將辣木的各部分，用於製作成食物，並記載於阿育吠陀醫書中流傳至今。

辣木葉中更含有豐富的維生素、礦物質、多酚、類黃酮、膳食纖維及抗氧化物，取辣木的葉及少許的細枝，乾燥後製成的辣木茶，可以當日常茶飲喝，既無咖啡因又富含營養素，在端午節吃了高熱量的粽子後，多喝辣木茶正好可以減醣解油膩又補充現代人日常飲食缺少的營養素，是相當受歡迎的健康飲品。

在全球推廣中，台灣是由慈濟功德會證嚴上人、大陸主席習近平，兩位分別在全球的貧困地區及國家，分送到訪國鼓勵種植，其營飬成分豐富，帶來貧困人家及沙門保健食品及澱粉類充填濟。（圖 沈淑惠提供）

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