高市政府衛生局抽驗端午節應景食品檢驗結果皆符合規定

記者何文勝/高雄報導

端午節即將到來,為保障民眾食用端午應景食品之衛生安全,衛生局至轄內製作或販售端午應景食品之傳統市場、雜貨店、賣場超市、工廠、攤商及餐飲業等場所,加強端午應景食品稽查及抽驗,共計抽驗84件食品,檢驗結果均符合規定,合格率為100%。

照片衛生局提供https://taiwanmagpie.com/

衛生局說明,此次抽驗端午應景食品,包含肉品38件、粽子16件、鹹蛋黃8件、蝦米8件、花生粉7件、香菇5件、其他配料2件,共計84件,依檢體類別不同分別檢驗動物用藥、衛生標準、防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、總黃麴毒素等項。

照片衛生局提供

台灣氣候濕熱,若花生、玉米、麥、堅果類等未於妥善之衛生環境保存,容易產生具肝毒性之黃麴毒素,高劑量食入會引起肝毒性發炎。

照片衛生局提供

衛生局呼籲食品業者應特別注意上述品項之原料、半成品及成品之各階段貯存環境,於製作、運輸及販售時應維持乾燥低溫保存。

提醒民眾於採買乾料或穀類時,儘量挑選完整包裝及近期製造之產品,回家後妥善保存在陰涼乾燥處,並盡快食用完畢以免發霉變質,粽葉及香菇等農產品於食用前,先以大量清水充分浸泡或清洗,降低食入農藥或食品添加物之風險,端午佳節享用美味粽子之際,也要吃得安全又安心。

發表迴響